(55) 3220-8115
livrariaufsm@gmail.com

Seja bem-vindo à Livraria e Grife UFSM!

Livraria UFSM
Grife UFSM

Manual para Inspeção da Qualidade do Leite

Seja o primeiro a comentar este produto

Vania Maria Tronco
Editora UFSM

Disponibilidade: Verificar

R$35,00

Descrição do produto

Detalhes

O texto abrange noções fundamentais sobre a síntese do leite na glândula mamária, os tipos de leite comercializados e sua composição, os principais controles físico-químicos e microbiológicos recomendados para o leite fluido e, ainda, os tratamentos disponíveis para a sua conservação. Neste manual, estudantes, profissionais e demais interessados na área também poderão encontrar explicações esclarecedoras, no que se refere à produção do leite em condições ideais e com a qualidade desejada à saúde da população.

Informações adicionais

Informações adicionais

TítuloManual para Inspeção da Qualidade do Leite
Autor(es)Vania Maria Tronco
OrganizadorNão
EditoraUFSM
SubtítuloNão
TradutorNão
Co-editoraNão
ISBN9788573912036
Ano de Lançamento2013
Edição5
Número de Páginas208
Formato (cm) (LxAxP)14x21x1
AcabamentoBrochura
IdiomaPortuguês
AssuntoNutricao

Comentários

Escrever seu próprio comentário

Você está revendo: Manual para Inspeção da Qualidade do Leite

Tags do produto

Tags do produto

Use espaços para separar tags. Use aspas simples (') para frases.